La vaisselle en bambou est à la mode,  en théorie, elle est plus écologique que la vaisselle en bois (moins d’émissions de CO2), mais elle est également moins sujet à la moisissure que la vaisselle en bois.

En tant que fan de bambou, j’ai trouvé qu’il y avait plein de jolis choses faites de bambou en Europe, comme des sacs, des luminaires ou des étagères… mais en ce qui concerne la vaisselle, le style est très classique comme sur cette photo :

Je vais parler de la sélection de vaisselle en bambou de mon point de vue personnel, ce qui implique une analyse des aspects culturels et des techniques de fabrication que vous ne trouverez peut-être pas partout.

Tout d’abord, en termes de forme, la forme de la vaisselle dépend des habitudes alimentaires locales.

En Europe, les grands saladiers en bambou sont très courants. Au contraire, ils sont très peu utilisés en Asie de l’Est où le bambou est abondant.

Les plats dans de nombreuses régions asiatiques ont un goût fort, et contiennent beaucoup de jus et d’huile de piment leur donnant une couleur plus foncée.

Ainsi, la vaisselle la plus courante en Chine ou au Japon est plutôt en porcelaine pour éviter toute contamination par les aliments (odeur et tache).

La vaisselle en bambou est surtout utilisée pour servir de petits snacks pour l’apéro par exemple, par contre le bambou est très utilisé pour faire des paniers ou des meubles.

Ensuite, je pense que dans les pays européens, le bambou est utilisé car c’est un matériau écologique et naturel en plus d’être très joli.

Certains peuples d’Asie de l’Est, la forme élancée et haute du bambou symbolise l’élégance et la force, et représente leur aspiration à une vie calme et forte.

Ils appellent le pin, le bambou et la fleur de prunier « les trois amis d’hiver » , car ces trois plantes peuvent conserver toute leur vitalité pendant l’hiver froid.

Il y a un ancien poème chinois (de Su Shi) disant : « Il vaut mieux manger sans viande que vivre sans bambou. Aucune viande ne rend maigre, aucun bambou ne rend vulgaire. »

Ainsi en plus de ses propriétés naturelles, le bambou est un symbole spirituel en Asie que d’autres bois n’ont pas.

Cela explique pourquoi en Asie, une bonne vaisselle en bambou conserve généralement la forme originale du bambou et ça se reflète aussi dans le design des meubles en bambou.

Pour aller plus loin, ci-dessous trois techniques de fabrication de vaisselle à partir du bambou :

1. Tisser avec des bandes de bambou de diverses épaisseurs. La technique de tissage des bandes de bambou a été transmise dans certaines régions pendant plusieurs années et constitue une sorte de patrimoine culturel immatériel.

Présentoirs en bambou avec anse

2. Utiliser directement la forme originale du bambou en regroupant ou sculptant des joints ou des racines de bambou.

De cette façon, la beauté naturelle du bambou est préservée et ne nécessite pas de design compliqué.

En raison de sa structure spéciale, ces récipients en bambou n’utilisent généralement pas de colle ou de clous mais sont fixés et assemblés à la main.

Récipient en racine de bambou

Bol en bambou

3. Utilisez de la poudre ou de petits morceaux de bambou comme matériaux et les combiner avec de la résine, technique le plus souvent utilisée par les industriels.

Ici, le bambou est utilisé comme d’autres matériaux naturels, et ne nécessite pas de tissage ou d’autres techniques manuelles.

L’avantage est qu’on peut lui donner n’importe quelle forme souhaitée. Mais vous devez être conscient que la cire ou la peinture utilisée dans ce type de vaisselle peut être nocive pour la santé.

Le bambou ne résiste pas aux températures élevées et une utilisation à haute température peut le faire plier.

Le bambou est un produit naturel qui est sujet aux fissures, en particulier lorsqu’il est soumis à de grandes variations de température.

Le bambou carbonisé est moins sujet à la fissuration que le bambou ordinaire, je vous recommandez.

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